Notre corps tend naturellement vers l'acidité car, de par son fonctionnement, il produit constamment des acides.
Un organisme en bonne santé est en mesure de se débarrasser des surcharges métaboliques par le biais de ses organes d'élimination ou émonctoires (reins, poumons, foie, intestins et peau). Mais il arrive que l'apport d'aliments acidifiants soit, de façon régulière, trop important ou que notre corps, sous l'influence des facteurs les plus divers, fabrique trop d'acides. Peu à peu, les émonctoires, trop sollicités, ne parviennent plus à remplir correctement leur fonction, les déchets se déposent dans les tissus et l'acidose finit par s'installer.
L'acidose, ou acidité excessive des tissus, constitue l'une des causes les plus courantes des troubles de notre équilibre métabolique. Maintenir ou rétablir l'équilibre du métabolisme (en régulant l'équilibre acido-basique) représente l'un des objectifs prioritaires de la médecine orthomoléculaire ou nutrithérapie.
La correction des erreurs alimentaires et l'amélioration de l'hygiène de vie sont bien évidemment les premières mesures à adopter. Néanmoins, lors d'acidose sévère et chronique, notamment chez les personnes déjà atteintes dans leur santé, la prise d'un mélange basique s'avère indispensable.