Auprès du grand public, les graisses ont plutôt mauvaise réputation. Une consommation abusive est à l'origine de la surcharge pondérale, de...
La lécithine est composée essentiellement de phospholipides, constitués d'acides gras, notamment polyinsaturés, et de phosphore. Elle est...
Les acides gras oméga-3 contenus dans les huiles de poisson optimisent le traitement aux statines qui rééquilibre le métabolisme du...
Fatigue, déprime, baisse de mémoire, excès de cholestérol, foie paresseux, calculs biliaires... La lécithine peut s'avérer utile...
Article Article n° 2275 | Edition no 64 2008
Les fonctions des graisses On sait aujourd'hui que les corps gras alimentaires ont de multiples fonctions. Ils sont une source d'énergie, de vitamines liposolubles et...
Article Article n° 2451 | Edition no 66 2009
Quelles sont les principales propriétés de la vitamine E? De très nombreuses études réalisées au cours de ces trois...
Article Article n° 2545 | Edition no 67 2009
Si l'afflux de sang dans les coronaires devient insuffisant, c'est l'infarctus du myocarde qui se produit, l'une des causes de mortalité les plus fréquentes en...
Pour bénéficier des effets cardioprotecteurs des acides gras EPA et DHA, il faudrait en consommer 0,3 à 0,4 g par jour, soit deux repas à base...
Article Article n° 2646 | Edition no 68 2009
Quels sont les bénéfices potentiels de la prise d'acides gras oméga-3? Les compléments à base d'acides gras oméga-3 sont...